Os teus chás nunca saem bem como aquele que tu provaste no salão de chá, ou simplesmente queres elevar o nível das tuas infusões. O que é que estás a fazer de errado?
Provavelmente, mais do que imaginas. Mas segue as 3 dicas fundamentais para que te vão ajudar com a qualidade do chá!
1. Verifica o tempo de infusão de cada chá
Cada chá tem o seu tempo de infusão.
Por exemplo, o chá preto não deve ficar mais do que 5 minutos, ou ficará muito amargo. Verifica com atenção de quanto tempo precisa o teu chá, e evita chás com sabores errados. Quanto mais souberes sobre
a arte da infusão, melhor.
2. Atenta à qualidade do chá
O preço nem sempre diz tudo, mas, por vezes, se a esmola é grande... se calhar o chá não é particularmente bom.
3. Usa os acessórios adequados para cada chá
Sabes porque deves usar bules e chávenas de
vidro e
porcelana, em vez de plásticos ou metais?
Porque o vidro e a porcelana não deixam resíduos no chá!
Esses resíduos alteram a qualidade e o sabor das infusões. Por isso, não te esqueças de ver que tipo de
material e acessórios são mais adequados para o teu chá.
Não te vais tornar num mestre do chá só por seguires estas dicas. Mas são um bom ponto de partida para os teus chás ficarem mais saborosos e manterem as suas propriedades.
Com ervas, frutas ou especiarias, em saquetas ou avulso, beber o chá frio tem de ser regra em dias quentes.
Na praia ou na varanda, divirta-se e refresque-se com Chá Gelado, com ou sem companhia. Uma excelente alternativa repleta de benefícios, ideal para oferecer a crianças e idosos.
Chá Gelado de Limão e Erva Mate
Ingredientes:
Para 3 a 4 pessoas.
Temperatura da água: 100 °C
Tempo de infusão: 2 a 3 minutos
Preparação:
- Verta 1L de água fria (1000ml) e leve a ferver.
- Após levantar fervura, coloque o açúcar ou o mel e mexa bem com ajuda de uma colher.
- Coloque 2 colheres de sopa de Erva Mate e volte a mexer bem.
- Tape a panela e deixe a ferver cerca de 2 a 3 minutos.
- Por fim, retire do lume, coe e verta a infusão para um jarro.
- Deixe arrefecer ao natural.
- Agora, esprema 2 limões e adicione o sumo ao jarro.
- Mexa bem com ajuda de uma colher alta e coloque os cubos de gelo que desejar.
- Aguarde 2 a 3 minutos e sirva em copos.
Rica em antioxidantes, a Canela é um superalimento altamente recomendado para incluir numa alimentação saudável.
Esta especiaria quente é extraída diretamente do interior da casca da árvore Cinnamomum. O Chá de Canela está associado à melhoria do metabolismo e aumento da produção celular que favorecem o reforço das defesas.
Chá de Canela: como fazer
Ingredientes (para 2 pessoas):
Como fazer Chá de Canela:
- Verta 500ml de água previamente fervida para uma panela e adicione os paus de canela;
- Tape a panela e deixe em infusão cerca de 5 minutos
- Por fim, remova os paus de canela e deixe arrefecer um pouco antes de beber.
Bom proveito!
